Условия питания воспитанников
Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
ДОО обеспечивает гарантированное сбалансированное 4-х разовое питание по утвержденным нормам.
Основное (организованное) меню для воспитанников с 1 до 3 лет с 11-часовым режимом функционирования МБДОУ "Детский сад №38"
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
-
Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
-
Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
-
Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
-
Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
-
Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
-
Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана общественная комиссия. Ежедневно снимают пробу готовых блюд на пищеблоке, оставляя запись в журнале «Бракеража готовой продукции».
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся на складе с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблоков детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблоки оснащены всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
В меню включается масло, сахар, молоко, хлеб, крупяные изделия, мясо, рыба, сметана, яйцо, сыр, фрукты, соки в необходимых и достаточных количествах для роста и развития детского организма.
Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ОВЗ не практикуется.